Simone鸡刨豆腐的做法
的有关信息介绍如下：
鸡刨豆腐采用豆腐、熟肉丁，加入辣椒、韭菜、蒜末、姜丝等 ，经过炒制的一道菜肴，材料就地取村，制作简单，营养丰富。
豆腐、熟五花肉、红辣椒、韭菜、生姜、大蒜、精盐、味精、花椒面、淀粉、生抽、食用油备用。
五花肉切丁备用；韭菜切末，红辣椒切段，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，花椒面装盘备用。
炒锅烧热，放入食用油，待烧热的放入姜末和蒜末。小火。
炒出香味后，放入肉丁煸炒几下。
加入红辣椒，小火煸炒。
加入生抽，继续小火煸炒。
放入豆腐，并用钢铲铲碎，小火滑炒。
撒入韭菜末。小火翻炒。
加入精盐和味精，继续小火翻炒。
待盐和味精充分进去豆腐中了，淋入淀粉勾芡。翻炒几下，出锅装盘。鸡刨豆腐就做好了。
