Simone糖醋鱼在于汤汁，手把手教你调糖醋鱼汤汁
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糖醋鱼做的好与坏在于汤汁，手把手教你调糖醋鱼汤汁
1.热锅加油，油要多；
2.黄瓜鱼洗净，鱼身上划几刀；
3.下锅炸鱼；
4.为确保能两面煎透，不停地给上面一面浇油，待下面一面煎至不粘锅，则翻一面再煎。
5.准备酱汁，将老酒：酱油：糖：醋：水按1:2:3:4:5的比例调好。
6.大蒜切碎备用。
7.待鱼煎熟后盛起，由于是冰冻的鱼，要煎久一些，以锅铲翻鱼，鱼肉不是雪白，好翻下来为标准。
8.排上香菜；
9.热锅加大蒜；
10.加酱汁；
13.淋至鱼身上，完成～
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