怎样制作牛蛙

怎样制作牛蛙

牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品蛙，而且有很高的药用价值，是滋补解毒的佳品，夏季吃牛蛙可以避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。想减肥的朋友吃了，可以补充蛋白质，又不容易增重，深受大家喜爱，那么怎么制作呢?

将牛蛙杀好，洗净，剁成块；

将姜、蒜、葱、桂皮洗净备用；

将红辣椒洗净切好备用；

将青辣椒洗净切好备用；

在锅里放入适量色拉油；

加入姜蒜、桂皮爆香；

加入适量豆瓣酱，炒出香味；

加入切好的牛蛙；

加入适量花椒去腥；

反复翻炒，炒入味；

加入适量食盐；

加入适量蚝油；

加入适量酱油；

加入适量五香粉；

加入切好的红辣椒和青辣椒；

加入适量水，焖一会，让牛蛙入味；

起锅，美味的牛蛙就做好了。