Simone糖醋藕怎么做
的有关信息介绍如下：
糖醋藕片不过为了健康，免去了煎炸的步骤。酸甜开胃，清脆爽口，非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉，夏季食用可以清热消暑。
菜品口味
调味
主要工艺
十分钟
所需时间
简单
制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
鲜藕
300g
红枣适量
糖两大勺
白醋适量
1.莲藕去皮，切成片。
2.切好的藕片泡到水里，滴几滴醋。
3.糖、醋加适量水调成糖醋汁。
4.无核红枣洗净备用。
5.莲藕沸水里焯烫一下，捞出。
6.糖醋汁倒入锅内煮沸。
7.加入莲藕和红枣。
8.大火翻炒至汤汁变浓即可出锅。
在泡藕的水里加几滴醋，这样莲藕就能保持洁白如玉不变色了。
