Simone酥嫩黑猪肉的做法
的有关信息介绍如下：
现在市场上黑猪肉特别多，特此做了这道“酥嫩黑猪肉”。口感酥嫩，味道鲜美。
黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
青椒、洋葱洗净后切片，这二样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水，然后放入肉块拌匀。
取一个小碗，加入白糖、盐晃董、料酒、酱油、趣蚂醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和柱之腊肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
推荐理由：促进消化，预防感冒。可以增加能量。
