【爆炒鸡胗】的做法

【爆炒鸡胗】的做法

这几天胃口不大好，这种情况对我而言也是极其罕见滴。。。起先想着，胃口不好正好可以少吃点，减减肥。可真这么过了两天吧，自个先受不鸟了。。。哎，我真不知道，对吃的提不起劲，这活着还有个什么意思。。。哎。。。。。。。。。

敢紧急救。。。做了这道爆炒鸡胗，剁椒辣杭椒泡椒的组合，辣，劲辣，爆辣，辣得人想喷火，也辣得停不下嘴！嗜辣的朋友一定要试试，绝对是越吃越想吃。所以我给它命名为：胃口急救餐~~~~~~

鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。

热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。

下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘。

1.名类辣椒的辣 鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。

2.个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。

​3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。