肘子的做法大全
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肘子是家喻户晓的做法，既是一道家常美食，也是宴席中的压轴大菜，可谓是上的厅堂，下的厨房的一道菜肴，肘子肥中有瘦，香而不腻，味道醇香。
肘子油皮向下放入不加油的烧锅里，小火慢慢烤。
烤制微变黄，取出洗净，关键要摘光猪毛哈。
煮开后转小火再煮五六分钟，撇去油沫子，取出猪肘子。
加入葱姜、八角、桂皮、花椒、适量黄酒、酱油、盐、白糖。
大火小汽后转小火压约12分钟后，移入砂锅小火煲约30分钟。
肘子的做法大全
Simone
发布于 2025-11-09 00:35:00
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