家常炖肘子应该怎么做

家常炖肘子应该怎么做

家常炖肘子是南北皆宜的一道家常菜，不同地方做法稍有不同，风味也有所差异，那我们来看看最广泛的做法是什么？

冷水下锅焯水，加入料酒和桂皮去除腥味，煮至七成熟后捞出备用。

将七分熟的肘子控水，放入油锅中炸至金黄。

热锅冷油，先加入葱姜蒜翻炒出香味，最后加入生抽和醋翻炒入味。

起锅装盘，一道美味的家常家常肘子就做好了！快去和你的家人一起动手做做吧，希望能让你惊喜!