Simone制作月饼的材料和步骤
的有关信息介绍如下：
月到中秋分外明。每逢中秋节，家人们欢聚一堂，团团圆圆。吃月饼祝福，以及表达思念之情。月饼好吃，但其实做法也很简单。今天，我们就来学习下月饼的制作吧！
准备月饼皮的材料：
面粉140g、花生油40g、转化糖浆100g、碱水3g。
将花生油、转化糖浆、碱水倒入面粉中，搅拌均匀，揉成表面光滑的面团。
盖上保鲜膜，放置2小时。
准备月饼馅，每个45g。
豆沙馅、莲蓉馅、蛋黄莲蓉馅（咸蛋黄和莲蓉共45g）。
准备月饼皮，每个30g。
将月饼馅包入月饼皮中。
摆入烤盘中，用75g的月饼模具压出月饼花纹。
烤箱预热到180度，将月饼放入，烤7分钟定型。
鸡蛋黄中倒入10g淡奶油，搅拌均匀。
取出月饼，刷上蛋液。
放入烤箱，160度，烤5分钟。
再次取出月饼，刷上蛋液。
继续放入烤箱，160度，烤5分钟。
烤制到表面金黄，就完成啦。
赶快试试吧~
