Simone简单自制酸豆角，这酸爽才够味！
的有关信息介绍如下：
入夏了，天气炎热没有什么食欲，不如腌制点酸豆角，佐食都很下饭呢。
选用新鲜豆角，清洗干净，放在太阳下晒1个小时左右，晒至表面无水份即可。
准备一个无生水无油，可密封的容器，取适量豆角盘起，放进容器中。
然后撒上一层盐，依次一层豆角一层盐，放好所准备的豆角。
在最上面压上一块干净，无油干燥的石头。
倒入开水，水的温度在90度左右才倒入，以免高温烫炸容器。
加入几滴白酒，将容器盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方静待发酵。
等上十天左右，就可以享受这份酸爽了。
![论文引用怎么标注[1]](/upload/jingyan/2024/0807/71e33bcb.jpg)