Simone炝花生米的做法
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炝花生米吃起来脆香可口，很多人都喜欢吃，与水煮花生米不同的是香和脆，下面介绍一下它的做法。
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把花生米剥皮放入盘中，要挑选大小均匀的带皮完整的生花生米。
用锅把油熬至温热，一定要让温热，否则花生米容易外糊内生。
把花生米倒入温热油锅中，并一直搅拌不停，注意火候一定要小。
把花生米在热锅中随着搅拌花生颜色逐渐发生变化，当花生外表颜色变得金黄 发焦颜色时，闻到花生油香的味道即可。
将花生米盛入盘中，浇上白酒和食盐，用筷子搅拌一下，即可食用，这种是咸炝花生米，吃起来是咸香脆。
如果盛盘后浇上的是白酒和白沙糖，那么就是甜炝花生米了，吃起来是甜香脆。
