怎么做水煮肉片---家庭版水煮肉片

怎么做水煮肉片---家庭版水煮肉片

水煮肉片相信大家都吃过，各地区的口味也各不相同，家庭版水煮肉片没有饭店做的那么复杂，口味可以根据个人的喜好增减，食材也可随意搭配，十分健康，特别是里面的干豆腐和黄豆芽；人每天都需要摄入一定量的豆制品，这也刚刚好达到了营养均衡，而且肉片相当滑嫩，让人爱不释口哦! 具体步骤如下：

第一步，准备好食材---黄豆芽、鸡蛋、干豆腐丝、里脊肉、白菜、干辣椒。

第二步，将里脊肉、鸡蛋清和生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步，将干辣椒、麻椒、花椒炒至棕红色并切碎。

第四步，将郫县豆瓣酱、葱、姜放置油锅中炒出红油。

第五步，向锅中加入耗油、水、花椒粉搅拌调至均匀。

第六步，向油锅中加入干豆腐丝、白菜、黄豆芽煮熟。

第七步，将煮熟的干豆腐丝、白菜、黄豆芽放置容器内。

第八步，将腌好的肉放入锅中煮至变白，捞出放入容器内。

第九步，将干辣椒末、麻椒末、花椒末放入容器中，并将热油浇上即可。