简单的特色菜做法

简单的特色菜做法

贵州属于高原地区，大部份山峰都是连绵不断，每到四五月人们开始采摘野生菌，当地人都很喜欢这种特别的菌类：把野生菌晒干，便于储存。用晒干的野生菌做菜吃，成了这里的一道特色菜。

干野生菌用水浸泡40分钟，清洗干净，挤干水份。

将青椒切节，大蒜拍蓉。

锅里倒油烧热，倒入青椒、蒜蓉爆香。

倒入生抽把泡好的野生菌放入锅中翻炒，让其入味。途中可以加少量的开水。

最后撒上食盐翻炒均匀即可。