五香酱肉的做法
的有关信息介绍如下：
五香酱肉是江苏苏州地区一道汉族名菜，亦称苏州腊肉。也是鲁菜等的家常菜。在北宋时期就已生产，至今已有五六百年的历史。
用五香料卤肉--肉焯水 。加入辅料煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜。
锅中放油，加入糖熬制冒泡。
加入酱油，再加入卤肉的少量的原汤。
下入卤好的肉块。
炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。
酱好的肉，晾凉切片即可。
五香酱肉的做法
Simone
发布于 2025-10-16 12:45:24
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