Simone茄子肉末怎么做
的有关信息介绍如下：
米饭杀手重出江湖，又一道超级下饭的菜---肉末烧茄子，属于京华风味。此菜口感，咸甜适中，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。还有一点值得说的是，这次茄子的做法没有过油，直接这样煸炒的，所以整个菜品含油量相当的低，更加的健康哦~
紫茄子不用刮皮，直接切长条滚刀块，猪肉剁成末，加入盐，糖，生粉腌制入味备用
小料（红泡椒，洋葱，蒜子）
热锅热油，把肉末放入煸炒出油
当肉末出油，能闻到香味后，放入很少量的老抽提个色，盛出备用
锅内留底油，下蒜子和豆瓣酱煸香
把茄子加入翻炒
一直炒至茄子变的很软很软
然后加入少量的水，再把事先煸炒过的肉末也放入一起煮制。
放入少许的糖调味
当锅内的汁收的差不多的时候，就把洋葱和红泡椒放入
出锅前勾个芡就可以出锅喽~
