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如何做家常的素炒土豆丝

如何做家常的素炒土豆丝

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如何做家常的素炒土豆丝

不知道有没有人和我一样,特别喜欢吃土豆。今天就给大家介绍一下素炒土豆丝的做法。怎样才能将素炒土豆丝做的好吃呢?跟小编一起来看看吧。

先将葱、姜、蒜切成沫放入盘中待用。

土豆削皮后,切成丝。由于土豆切好后与空气接触太长时间会氧化变色。所以,需要大家将切好的土豆丝放在水中备用。

下面就能开始炒菜了。先倒入适量的油,加热。刚开始做饭的时候经常把握不住油的多少。建议油将锅底薄薄铺一层就好。

待油加热一下后,就可以将葱姜蒜倒入油锅中了。将调料平铺均匀受热。

当葱姜蒜的味道散发出来时,就可以放入土豆了。千万不要等葱姜蒜都变黄了才放土豆。放入土豆后,加入适量的盐、酱油和醋。依据个人口味而定。当然,如果怕太咸了,建议先少放一点儿,后面可以再加。

调料放好后,翻炒一下土豆,然后倒入适量的水,盖上锅盖,用小火焖3分钟左右。如果喜欢吃软一点儿的土豆,可以多焖一会儿,但是要随时注意水还有没有,不要烧糊了。

在出锅前,可以做最后一次的补救。太淡的再放入一些调料,太咸了就再倒入一点儿水炒一下。味道调试好后,可口的素炒土豆丝就能出锅啦!