Simone家常凉菜——凉拌土豆丝的做法
的有关信息介绍如下：
刚过完年，大鱼大肉吃的有点多，肚里的油水太多了，做个凉菜清清肠胃。这不做了个凉拌土豆丝分享给大家。
把土豆洗净去皮县切成薄片，再切成丝。
把蒜剁成蒜末，放入给碗里，加入食盐，砸成蒜泥。
蒜泥里滴入香油，加一勺酱油，一勺醋，调匀调料备用。
锅里加水烧开，先把粉条放入煮10分钟，然后再把切好的土豆丝放入焯一下，然后捞出来过一下凉水，把水沥干放入盆里。
在炒勺里放入锅底油，烧热，把花椒放入，稍后关火。等几分钟，让花椒油降降温。
把调好的调料放进盆里，然后浇入花椒油。搅拌均匀。
把搅拌均匀的土豆丝盛入盘中，清爽可口的凉拌土豆丝就完成了。
