素炒土豆丝的家常做法

素炒土豆丝的家常做法

过年了，给土豆丝也加点色彩，土豆丝加上胡萝卜丝，在撒入一些葱段，好颜色，更是好口味。

土豆1个，洗净。

土豆去皮后刨成丝，并浸入水中。胡萝卜同样去皮刨成丝。

炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，水开后放入胡萝卜丝，汆水后捞出，冲凉并放入盘中。

土豆丝换两回水，并控干水分捞出。炒菜锅中放入一点食用油，油温热时，倒入土豆丝快速翻炒。

土豆丝变软后随即加入胡萝卜丝。

炒匀后，加入一小勺盐调味。

再撒入葱段，拌匀即可。

装盘上桌啦，清清爽爽，真是好颜色，更是好味道。