Simone油炸小麻花的家常做法
的有关信息介绍如下：
平时就很喜欢吃小麻花，在我看来很复杂，从来没有想过自己也可以做。在网上看到做法，自己在家试了一下，没想到还不错，挺脆的。就是有的炸的时间没掌握好，有点炸大了。一定要掌握好火候，用小火不断的翻动。这些用量一共炸了18个小麻花。
20克油烧热后晾凉。面粉分两份。
一份用油搅拌，一份加糖，小苏打和水搅拌。
把两份混到一起，揉成面团。醒30分钟。
将面团擀成饼，切成小长条。
取一长条，搓至约40厘米小细条。
细条对折后，捏住一头，另一头朝一个方向扭转，直到转不动为止。
再对折，把一头放入小扣中，以防炸的时候散开。
全部拧成麻花。
锅中放油烧热，可以用筷子试一下，有小气泡就可以放入麻花了。
用小火炸成金黄时，再炸1分钟即可捞出。
