纯荞麦馒头的做法

纯荞麦馒头的做法

荞麦粉加酵母粉发酵，再揉捏一个个做成半圆形馒头，在温暖的地方发酵30分钟以上就2倍大了，这样就可以开始蒸。

准备2碗荞麦粉。

准备好用温水搅拌好的酵母粉。

倒入酵母水搅拌好揉成团，静止10分钟。

拿出放垫子上，拉长卷起来压平，重复这个操作5-7次。

弄成剂子做成半圆形，锅里加水上蒸笼开火煮温，再关闭开关把半圆形馒头放蒸笼里静止30分钟以上。

发酵好的馒头就可以蒸了，把蒸笼拿起查看水开了没有，开始等待15分钟就可以关闭焖5分钟，不要马上揭盖。