Simone荞麦面馒头的做法
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荞麦面馒头的做法
准备好一个和面用的盆，然后白面和荞麦面分别盛入一碗，放入盆中，准备和面
准备一个碗，然后加入温水，水温控制在2-30度左右，太高容易让酵母失效鬼宿，放入酵母搅拌均匀
将搅拌好的酵母水分次倒入面央廊盆中，让面粉和水充分搅拌均匀
将搅拌好的面粉揉成面团，揉好的效果就是三不沾，根据气候不同冬天可能需要醒发几个小时，夏天时间较短
醒发好的面团撤获汽会膨胀到面盆边缘，然后用手按压的话会很快塌陷即可
然后揪取一块面团，用两个手将面团从两边往中间聚合进行捏合成团
最后捏成馒头的形状后，装入盘中，可以冻起来，也可以马上锅蒸熟
