Simone盐水鸭肝的做法
的有关信息介绍如下：
粉糯鲜嫩，香气浓郁，口感细腻，试试这道盐水鸭肝吧，没有它啤酒一定很寂寞
鸭肝剪去多余的油脂和筋膜，用清水浸泡1至2小时，中间换水两次并抓洗干净。如果是猪肝就要边冲边挤血水，然后再泡再挤。
浸泡干净的鸭肝放入锅中，加没过鸭肝两指的冷水，大火开煮，水量多点比较好，有利于保温，煮鸭肝最好用保温性能好的厚底锅，砂锅最合适
准备好香料，用香料盒装最方便，水开后撇干净浮沫
加入黄酒、香料包和姜片，如果没有黄酒就用料酒或者白酒都行，撇沫加料的过程已经煮大约5分钟了。然后转小火，保持微微冒泡就行了
加盐和糖，盖上盖子，关火焖约30分钟。
凉透后捞掉香料和姜片，连汤装入陶瓷盆或者玻璃盆，放冰箱冷藏，随吃随取
