一口酥的制作方法

一口酥的制作方法

一口一个酥掉渣的小零食，闺女很喜欢，尽管这样也是给她偶尔的做点，自从有了宝宝后，当妈的是各种学习各种折腾，因为是给宝宝吃，所以糖分在配方中减少了部分，幼儿时期不宜多吃糖，保护牙齿健康。

准备低筋面粉200g

黄油135g放在室内常温下软化至手指很轻松的按下去，软软的就可以了。

软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀就好

然后加入30g糖粉继续搅拌均匀，木有糖粉也可以加白糖，只是糖粉更细腻一些

一个全蛋液分两次加入，加入第一次搅拌均匀后再加第二次，随着搅拌体积慢慢变大成乳黄色

第二次加入全蛋液继续搅拌均匀

搅打至这个状态就可以了

加入低粉200g，过筛两遍

放入扁桃仁15g，不需要太碎，用硅胶铲翻拌均匀

翻拌均匀后的面团，揪成小剂子，然后两个掌心再搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤盘铺上一层油纸，方便清洗。

烤箱提前160度预热5分钟，放入烤箱160度上下火烤20分钟，每个烤箱温度有所差别，具体根据自家烤箱来设定

一款酥香的一口酥就烤至好了，很不错哦，秒杀超市卖的小口酥，不含防腐剂，自制还是比较健康的。