炒姜米茶的功效与作用

炒姜米茶的功效与作用

第一次看到朋友做米茶，以为是乱捣鼓呢?没想到米茶却是湖北钟祥的一道特色呢?大米炒至微黄，再用沸水煮，香气浓郁，味道微甜,既解渴又饱腹，关键是在炒制的过程中，大米中的淀粉全部被破坏、分解，从而形成一种叫做活性炭的物质，而活性炭会带有肠胃中多余的油脂，因此米茶还有刮油减脂的作用。对于一年四季手脚冰凉、或者夏天吃凉东西比较多的朋友，或者天热没有食欲喝喝米茶都是很有好处的。

准备一碗大米、一块生姜。生姜的多少取决于你对它的喜爱程度,我不爱吃姜，所以放了一小块。

锅烧热，生姜切成丝儿，小火翻炒，炒至生姜丝没有水分。

大米淘洗干净，用厨房纸擦干水分，倒入锅中，跟生姜丝一起翻炒。

在大米还有水分的时候，可以中火炒，等大米变轻，炒起来没有干涩的感觉，立刻转小火炒。

一直小火， 不要心急，炒至大米微黄的时候，香味已经散发出来了。

继续炒一会儿，炒至表面微焦，生姜丝完全干燥。

炒好的大米直接吃都是咯嘣儿脆，炒好的米茶放凉之后倒入烧好热水的养生壶。

浸泡10分钟，等茶色微黄就可以喝啦!