Simone豇豆青椒炒土豆丝的家常做法
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豇豆，青椒，土豆都是常见的营养食材，把三种食材放在一起同炒，清新爽口，味道鲜美，还有营养保健的食疗作用。下面介绍豇豆青椒炒土豆丝的家常做法。
豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成段。
土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后用水投洗干净，控干水分。
猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜备用。
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，随即放入豇豆翻炒，放入少许料酒，少许酱油。
豇豆炒至五分熟，放入土豆丝翻炒，放入盐，滴少许醋。
炒至土豆丝断生，放入青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
