冬瓜熬菜（熬冬瓜）的家常做法

冬瓜熬菜（熬冬瓜）的家常做法

熬冬瓜里的冬瓜绵软，熬的时候加上猪肉，喝汤也是很香，并且不腻。熬冬瓜配肉才好吃，加上粉条，配上大馒头，自在！

冬瓜去皮去瓤

切成不厚不薄的片，不要太薄了，容易熬散

放进盆里，加一勺盐

用手揉搓一分钟杀杀水，再杀几分钟水，杀过的水记得倒掉

猪肉切片

起锅烧油，放入几粒花椒大料

放入五花肉煸炒

炒至变色的那种时候放入老抽调色加入半碗水，盖上盖子炖几分钟，这样汤汁会更好吃。

加入冬瓜炒两分钟后，加水没过冬瓜，多加一点水，因为粉条吸水

水开加入粉条

粉条不好熟，得煮几分钟，期间记得翻几次，别让粉条坨了，粉条快熟了淋点水淀粉。

加入生抽醋盐香油，关火。喜欢吃葱花香菜的可以出锅的时候放点。熬冬瓜就做好了。冬瓜肉粉条都非常好吃哦，连汤都好喝。