凉拌豆角的做法

凉拌豆角的做法

夏天饭桌上怎么能少了凉拌菜呢？今天就给大家分享一道家常凉拌豆角。喜欢的朋友可以学起来喽。

提前烧一锅热水，然后开始整理豆角，去两头，用水清洗好之后再切成小段。

水开后，把豆角放入水中焯一下水，水里稍微放些盐，这样会使豆角的颜色保持翠绿色。

焯过水的豆角放入凉水中泡一下。这时我们开始准备一些蒜泥。这里我直接用刀拍的，之后再剁一剁，如图所示。

准备一个大碗，把泡好的豆角放入碗中，放入各种调料，盐、鸡精、酱油、醋、蚝油，胡椒粉，然后搅拌均匀。

最后放入蒜泥，再次拌匀。

搅拌好之后，把芝麻酱浇在豆角上，喜欢吃芝麻酱的可以多放两勺。

最后成品。夏天吃清脆爽口。加上芝麻酱，口有余香。