Simone凉拌豆角的制作
的有关信息介绍如下：
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
将豆角摘成3cm的长度
蒜可用到先拍扁，再用刀剁成蒜泥
粉条用开水泡软，长度大约6~7cm
锅中倒水加热
将豆角倒入烧开的水中
豆角煮软，尝起来没生味即可捞出，
把水沥干，盛入碗中
加入蒜泥、食盐、味精
倒入白醋
粉条放在碗中，均匀搅拌，一定要趁热将调料都放好，这样容易入味，搅拌
放入两勺辣椒油，
滴点香油，搅拌
凉拌豆角完工！！！
