Simone酵母蒸馍头的步骤
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酵母蒸馍头的步骤
将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆,搅拌均匀
然后把清水缓缓倒入面粉中,搅拌到没有液体,用手揉到没有干粉
将面团转移到面板上,用双手往前搓着揉面,把面团揉光滑
然后盖起来,醒面10分钟
10分钟后,把面团拿起来,在面板上撒上一层干面粉,面团表面也撒些干面粉，将面团擀开成一片
把面片翻过来,刷上些水，把面片卷起来,卷紧
用快刀切成一块一块的,放在蒸笼里,不开火,发酵20分钟
20分钟后开火,蒸大概10分钟。熄火之后不要马上打开锅盖,等5分钟再开盖就可以了
![论文引用怎么标注[1]](/upload/jingyan/2024/0807/71e33bcb.jpg)