蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）

蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）

这道菜是粥搭档，有时候没有什么胃口时，或者吃白粥时会做道蒜泥蔬菜来吃，至于是什么蔬菜，就要看我家当天有什么蔬菜了，刚好在想中餐吃白粥搭配什么时，正好今天家里有瓢儿菜，所以就做了一道味道清淡，满满都是蔬菜味的清淡菜。

食材图~~~！飘儿白尽量选择叶子绿色，色泽鲜艳些的。选择蔬菜也应该选新鲜的。

飘儿白洗净拆散成一片一片的，用刀把梗的部位切个2~3下，为的是怕绿色叶子炒老了，梗还没有断生，所以切一下很畜捧有必要。

蒜瓣剥皮用刀背压扁，全部蒜瓣一起压扁，然后随便切几刀装盘备用。

锅里放油6成熟时爆香蒜粒，蒜粒香味出来以后加入译伐薪切过梗散轿的瓢儿菜继续翻炒，等瓢儿菜变色以后（30秒）加盐调味即可出锅。

完成~~！简单到几乎没有难点，绝对的零失误菜谱。

选玉米油的目的是为了炒出来的菜美观，味道比较好，如果是菜油炒出来的蔬菜颜色会比较黄，还有一股菜油味，影响口感。

文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。