拉丝面包怎样做

拉丝面包怎样做

做面包对于新手来说还是有些难度的，稍一不慎做出来的就是烤馒头了，楼楼经过好几次“烤馒头”的经历，整理出这篇“秘籍”，手把手教你做面包，新手按照这个步骤做也能成功。

准备食材

取其中150g面粉，加入3g酵母，10g糖，130ml水，用筷子搅拌成面团。

就是这个样子，稍微有点湿的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟，放入冰箱冷藏12小时

剩余150g面粉，加入一个鸡蛋，20g糖，30ml水，搅成絮状。然后和成光滑面团，用保鲜膜包住，也放入冰箱冷藏12小时。

冷藏发酵好的面团，把没有酵母的面团掰碎放入发酵面团中，加入奶粉，盐，剩余的糖，揉成不粘手的面团。

然后加入核桃油，继续揉，摔，直到出膜，大概需要十五分钟

分成小剂子

放入烤箱中下层，上190℃，下160℃，烤20分钟。

烤十分钟左右如果上色可以了盖一下锡纸，防止表皮烤太干。

松软的拉丝面包烤好啦，跟买的一样好吃