您的位置首页百科问答 麻油鸭制作过程 Simone 发布于 2025-10-28 16:14:45 824 阅读 麻油鸭制作过程的有关信息介绍如下:麻油鸭,小编教你怎么做鸭子洗干净,冷水下锅,煮开,撩水!锅烧热,放入油。小火加入冰糖熬化,熬焦糖是为了上色更好看,一定小火,不要熬过了继续小火放入葱姜蒜,茴香,桂皮,干辣椒,煸香。放入鸭子,加入生抽,老抽煸炒倒入啤酒加入芝麻油,中火,然后隔一两分披欧钟把鸭子翻面,不停的胆总浇汁到鸭肉上面上色,慢慢泉八物收汁,大概用10-15分钟收汁收好关火出锅