蟹味菇怎样做才好吃

蟹味菇怎样做才好吃

蟹味菇肉厚多汁，爽脆可口，还带有别具一格的蟹香味，深受大众食客喜爱，蟹味菇既可煲汤，也可以炒着来吃，今天我们来做一道非常简单的蟹味菇炒肉片，鲜甜可口，十分下饭。

准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。

把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆里拆开一棵一棵的，然后清洗干净，沥干水分待用。

切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。

起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的瘦肉，翻炒3分钟出锅装碟待用。

把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入蟹味菇翻炒3分钟，这时会发现锅里有很多水，没关系，盖上锅盖，大火煮5分钟。

水被蟹味菇完全吸收时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀

倒入炒好的瘦肉继续翻炒2分钟，出锅装碟，爽脆可口、蟹味扑鼻，令人垂涎三尺的蟹味菇炒肉片就大功告成了，做法很简单哦。