Simone快手菜——西芹百合炒虾仁
的有关信息介绍如下：
这是一道清爽却不失鲜美的小菜，
因为有了虾仁的加入，小朋友也顿时被吸引，
挑完了虾仁挑西芹，最后连微苦的百合也没放过。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，
还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
而百合呢有润肺止咳，安定心神，美容养颜的作用，
另外鲜百合还能减轻炎症，所以不管是食疗还是日常食用都非常好哦，
不论大人孩子都可以来上一点。
西芹洗净，百合一片片掰下洗净，鲜虾冷冻以后去壳去头去虾线
西芹斜切成段，红椒切菱形块，虾仁背部划开，这样更好入味
虾仁放碗里，加适量盐，料酒抓匀腌制几分钟去腥
烧一锅热水，把虾仁，西芹，红椒，百合分别汆一下水捞出沥干
炒锅烧热，倒适量油，放入姜片煎出香味
放入虾仁略炒几下
加入西芹，百合翻炒
加适量盐炒匀
加入适量水淀粉勾芡
菜肴表面都裹上透明的芡汁以后关火，出锅
