Simone豆豉腊鱼蒸香干
的有关信息介绍如下：
湖北人特别爱吃腊味，所以会常备些。 但是这腊味就有一个好处，就是在家里没啥菜的时候，它的存在又有价值了，特别是家里偶尔来客人的时候或者不想出去买菜，就把它拿出来，随意配点菜，或炒或蒸，简简单单就成道美味。再弄碗米饭，既简单又美味的下饭菜有它就搞定了。
准备好原材料腊鱼清洗干净，最好用开水烫一下;
香干斜切成薄片，整齐的摆放在盘底;
在香干表面撒上少许盐;
将腊鱼切成块后整齐的摆放在香干上;
再在腊鱼块上撒上蒜末和香辣豆豉酱;
放在开水锅上大火蒸上10分钟即可;
拿出来表面撒上小葱末。
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