Simone芹菜牛肉丝的做法
的有关信息介绍如下：
滑嫩爽口的芹菜牛肉丝一直是深受大众喜爱的一道菜肴，那么这道菜要怎么做才好吃呢？下面小编就来给大家介绍一下这道芹菜牛肉丝的具体做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。
先将牛肉洗净切丝。（牛肉最好选用牛里脊肉，吃起来口感会比较好）
芹菜择去老叶，洗净切段。（嫩的叶子可以留着，因为芹菜叶的营养远远大于芹菜杆）。
将蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。
牛肉里依次放入料酒，酱油，淀粉的食用油，用手抓匀后，腌制10分钟。
热锅倒油，把牛肉丝倒下去迅速翻炒滑炒至变色后盛出。（只要颜色变了就可以盛出来，千万别炒老了）
热锅倒油，煸香蒜末后，下入芹菜段翻炒两下，随即倒入红辣椒圈。
倒入刚才炒好的牛肉丝，翻炒两下，出锅前撒入食盐调味，翻炒均匀后便可盛出装盘。
成品图。
总结：
1：先将牛肉洗净切丝。
2：芹菜择去老叶，洗净切段。
3：将蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。
4：牛肉里放入料酒，酱油，淀粉的食用油，用手抓匀后，腌制10分钟。
5：热锅倒油，把牛肉丝倒下去迅速翻炒滑炒至变色后盛出。
6：热锅倒油，煸香蒜末后，下入芹菜段翻炒两下，随即倒入红辣椒圈。
7：倒入牛肉丝，翻炒两下，出锅前撒入食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。
