教你清炒鳘鱼肚-问问十一

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教你清炒鳘鱼肚

鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形，鱼肚对胃很有好处。尤其是野生鳘鱼肚，营养尤为丰富。除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。做法还特别简单，非常家常又色香味俱全的一道菜

1.将新鲜鳘鱼肚冲水解冻（所有海鲜切忌热水解冻），用剪刀将其剪开，冲洗干净。

2.将姜切成丝，蒜头剁碎成蒜蓉。西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切成片，彩椒洗净切小块。（也可以根据自己口味选择配菜）

3.锅里下油，待油热之后，将姜丝和蒜蓉下入，稍微煸炒出香味，注意不要烧焦。

4.随后加入鱼肚和配菜，加以翻炒两三分钟即可。

5.加入适量食盐和调味品，即可出锅装盘，完美！