松仁小肚的做法

松仁小肚的做法

松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜属于风味产品。其实我们在家就可以轻松做出美味的松仁小肚喜欢的朋友们快试试吧！

把猪膀胱用盐抓洗，摘掉表面白色的油脂，然后用清水反复洗就可以去掉异味。用筷子把小肚翻过来再清洗一遍。见下图

准备一个容器放入盐，糖，葱姜末，香油。肉馅儿，放入一半松仁小肚调料，加入80毫升的水顺时针搅拌均匀搅到粘糊为止。见下图

把漏斗插进清洗干净的小肚里用勺子把肉馅灌到小肚里，灌入七八分满，然后用线把口封上，用针扎几下小肚，排一下气。见下图

锅内加入水，加入少许盐，把小肚放进锅里煮一两个小时。煮的时候每隔半小时用长针刺肚皮放气一次，用勺子撇去锅里煮出的浮沫。见下图

煮熟后捞出来晾干，锅底放一张锡纸，上面放茶叶和白糖，把小肚放在几根筷子上，盖上锅盖开火熏6到7分钟。见下图

切成片摆入盘中就可以吃了。见下图