上汤娃娃菜的家常简单做法

上汤娃娃菜的家常简单做法

春节刚过，肯定吃了不少山珍海味，这时候适当来点素菜换换口味不错，今天就教大家一道上汤娃娃菜的做法，很简单。

娃娃菜洗净，切好，备用

皮蛋切丁，火腿肠切丁，虾仁切丁，鸭蛋白切丁，鸭蛋黄压成泥，枸杞泡水

起锅烧油，葱姜丝、蒜片炒香

下入鸭蛋黄，炒散成泥，加适量的水冲开，加入火腿肠、虾仁、皮蛋

下入娃娃菜，水开煮上五六分钟，煮熟捞出娃娃菜，放入盘中

剩余的汤汁，根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精，加入枸杞，煮开，将汤汁浇到娃娃菜上，搞定