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虎皮辣子的做法

虎皮辣子的做法

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虎皮辣子的做法

虎皮辣子是我很喜欢的一个菜,十分可口。相信喜欢吃辣椒的亲们都有吃过,下面我们一起还学习一下他的做法吧。

将青椒洗净,去上面有支干,太长的可以将它一分为二了,去籽待用。

炒锅洗净后放火上烧热,然后放入少量植物油,将青椒放入,用大火翻炒。在翻炒的时候用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。

翻炒至青椒变焦糊后,加入酱油、麦酱和盐翻炒均匀。

最后加入适量的味精翻炒均匀即可装盘。