Simone豌豆黄的制作方法
的有关信息介绍如下：
豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，比如今天做的豌豆黄就是用豌豆作为原料制作的。
豌豆洗净，用水浸泡过夜
浸泡好的豌豆冷水下锅煮
大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂
琼脂用温水泡开
将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉
豌豆糊加入白糖
倒回锅中
改小火不停的搅拌翻炒
直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火。
倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘
