爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法

今天带来的是爆炒猪肝,注意调料根据自己口味适量增减。

猪肝提前浸泡出血水

猪肝清洗干净，多冲洗几遍，控干水分，放入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟

锅中热锅冷油，放入特泰生姜片跟八角爆香

油冒烟后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色即可盛出

锅中倒入适量的油，加入青、红辣椒、蒜头翻炒片刻

倒入猪肝、盐、果蔬调味料

再倒入生抽翻炒均匀（一讨忌定要快哈，要不然会老掉就不好吃了）轿蕉争

盛出

出锅装盘

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