青椒炒鸡胗的做法

青椒炒鸡胗的做法

许多人都喜欢吃鸡胗，不仅是它营养价值，更是喜欢入口中那独特的口感。这道青椒炒鸡胗味感的口感都非常丰富，清香、香辣、软、脆、柔，美味可口。

青椒洗净，去蒂，对剖成两半，切成丝。姜拍破。

将鸡胗清洗干净，刀将里面刮洗干净。

锅内姜、花椒、八角，倒入鸡胗，加水，淹过鸡胗，开火，加盖煮20分钟煮熟。

煮熟后取出晾凉切片。

锅内加油，开火，倒入鸡胗、青椒丝一起翻炒，青椒丝炒软就熟了，关火。加入盐、鸡精翻匀。

装入盘中，清香、香辣、软、脆、柔、的青椒炒鸡胗就可能享用了。