广东鸡粥的做法

广东鸡粥的做法

广东鸡粥的做法

准备好所有的材料

大米洗净摸汽净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌返廊匀，腌10分钟以上。

鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀辞孝。

搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。

煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。

水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。

盖上盖子，水开后马上调至中小火煲2-2.5个小时左右。

米粒全部融化，这时候稠度刚刚好。

调到中火，倒入腌好的鸡肉。

顺一个方向慢慢搅拌5-10分钟（这时鸡肉也差不多熟了），这样粥会变得更加浓稠细腻。

调入适量的盐（试试味道），搅拌均匀。

撒上葱花熄火即可。

总结:

1, 准备材料

2, 大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。

3, 鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。

4, 搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。

5, 煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。

6, 水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。

7, 盖上盖子，水开后马上调至中小火煲2-2.5个小时左右。

8, 米粒全部融化，这时候稠度刚刚好。

9, 调到中火，倒入腌好的鸡肉。

10, 顺一个方向慢慢搅拌5-10分钟（这时鸡肉也差不多熟了），这样粥会变得更加浓稠细腻。

11, 调入适量的盐（试试味道），搅拌均匀。

12, 撒上葱花熄火即可。