Simone酱小土豆的做法
的有关信息介绍如下：
这道小土豆初入口咸香交织，土豆的软糯，配上酱汁的甜咸，回味香浓，太好吃的。
小土豆洗干净后，刮皮，备用。
香葱洗干净后，切断；生姜洗干净后切片；蒜洗干净切片，备用。
不粘锅热锅后，倒入适量食用油，放入土豆油煎一会，一直翻面，煎至土豆皮起皱后，出锅。
干净不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，倒入葱、生姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒，爆炒出香味。
再倒入煎好的小土豆，放入一勺黄豆酱，翻炒几下。
再放入生抽和老抽，翻炒均匀。
再加入耗油、食盐和白糖，翻炒均匀。
最后倒入热水，淹没小土豆，这时候可以用牙签戳一些小洞，方便土豆入味道。
汤汁沸腾后放入香菜，中小火煮至土豆熟烂。
最后大火收汁，用筷子可以轻松扎进土豆里，土豆就是熟烂了。
盛出冷却就可以食用了。
