石锅鸡的做法
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石锅鸡是西藏菜品。 以手掌参、土鸡等原料，经这种石锅慢火炖制的石锅鸡风味非常独特。下面就为大家介绍石锅鸡的做法，希望能帮到你。
鸡切小块，同冷水一起煮去血水。
土鸡有鸡油，不浪费，把鸡油小火炒出来，下蒜，姜，八角，炒香后下鸡炒。
鸡炒香后，放适量的水，适量的料酒，下几片香叶，煮开。
把鸡倒入石锅，中小火煮。
等到快出锅的时候下生抽，适量的老抽让颜色更漂亮，盐，出锅时放香葱，上桌色香都齐全。
石锅鸡的做法
Simone
发布于 2025-10-19 21:40:13
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