Simone糖醋鲅鱼的做法
的有关信息介绍如下：
糖醋鲅鱼的做法看起来十分的复杂，其实只要是有着步骤和食材，制作起来就是比较简单的，其酸甜的味道也是十分的好吃。
鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉
洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味
准备好淀粉
锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸救腊羞一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透;盛出备用
锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒低牺，倒酱油，放入鱼块，缝柱略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁
大火收浓汤汁，即可
主要运用的是醋溜工艺，制作出来的时候一定要注意火候的调控
