蒸鸡蛋糕的做法

蒸鸡蛋糕的做法

蒸鸡蛋糕很有营养，老幼皆宜．所以这个菜大家都会做．但做法也很多，有的很麻烦，很复杂．我分享一下简单的做法，一样好吃．

首先准备鸡蛋１枚，胡萝卜１根．

干海米１小把，葱适量．备用．

鸡蛋打入碗内，搅散．

海米用热水泡上，１０分钟后，控干，备用．

胡萝卜切成小丁，葱切花．备用．

搅散的鸡蛋液里，撒入少量花椒面，食盐，倒入胡萝卜丁．搅均匀．

再倒入少量的熟油．搅拌开，这时倒入热开水半小碗．(我蒸鸡蛋用的是吃饭用的小二两碗，那么热水量也是这个小碗的一半)

倒完水，再搅拌开，撒入海米和葱花．

放在蒸锅上，凉水开始起锅．大火烧开，转中火蒸１２分钟左右．即可．(如果蒸的鸡蛋多，要１５分钟左右．)