Simone百合炒鸡蛋的做法
的有关信息介绍如下：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，美容养颜，清热凉血。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。百合有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
百合剥成一片一片，洗净，沥干水分；
鸡蛋打入碗中，加点白酒，精盐打散，备用；
锅里放食用油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻；
放盐百合，翻炒几下，即可。
炒鸡蛋时，蛋液内放入稍许白酒，炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩,可口，味道更佳。
