Simone天津素什锦的做法
的有关信息介绍如下：
素什锦，在天津是很受欢迎的一个凉拌菜，每逢节假日，几乎家家都要做上一大盆。和大鱼大肉相比，素什锦更受欢迎，这道菜调味料很简单，好味完全来自于蔬菜本身的味道，色彩斑斓，层次丰富，在夏季也是不错的选择。
锅烧热，凉油，下八角和姜片，中火煸出香味。
倒入烤麸，花生，豆腐结，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖15分钟。
倒入口蘑，芹菜，红椒，调入蚝油和老抽，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。
再次翻炒，口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘，一道色香味俱全的天津素什锦出炉了！
